Verrattuna muihin maihin, kuten Saksaan tai Tšekin tasavaltaan, Kreikan panimon historia on lyhyt. Viiniä on suosittu täällä pitkään, ja oluelle annettiin toissijainen rooli.
Muinaisina aikoina kreikkalaisilla oli jopa legenda, jonka mukaan kasvikunnan ja viininvalmistuksen jumala Dionysos lähti Mesopotamiasta vain siksi, että he joivat siellä paljon olutta. Asenteet juomaa kohtaan alkoivat muuttua vasta 1800-luvun puolivälissä, kun Baijerin prinssi Ottosta tuli itsenäisen Kreikan kuningas. Hänen hallituskautensa aikana lahjakkaat saksalaiset panimot saapuivat maahan. Ensimmäinen panimo avattiin Kreikassa vuonna 1864. Nykyään se on yksi alansa suurimmista yrityksistä, joka tuottaa kuuluisaa Fix-brändiä.
Kreikkalainen olut tänään
Monille Kreikassa matkustettaessa suuri valikoima kaikenlaisia vaahtoisia juomia tulee yllätyksenä. Se tuottaa sekä perinteisiä, maailmassa tunnettuja lajikkeita, kuten India ale (IPA) tai light lager -olutta, sekä pienten yksityisten yritysten ylpeyden lähdettä, erinomaista käsityöolutta.
Muuten, maassa on noin 40 pienpanimoa. Ne kaikki kilpailevat hyvin ”kolmen suuren” – Alpha-, Mythos- ja Fix-merkkien kanssa, jotka valmistavat tunnetuimman kreikkalaisen oluen.
Historiallisesti kreikkalaiset mieluummin sammuttavat janonsa vaahtoisella juomalla helteessä ja jättävät sen taustalle muun ajan. Tästä trendistä on kuitenkin tulossa yhä enemmän menneisyyttä alan kehittyessä ja nuorten tottumusten muuttuessa. Nykyään olut Kreikassa voi olla erinomainen lisä kansallisruokiin, kuten paikalliset viinit. Kannattaa siis tilata paikallisesti tuotettua kultaista lageria tai pilsneriä kalan ja äyriäisten kera, ja murea vasikanliha sopii hyvin oluen kanssa. Todiste siitä, että rakkaus olutta kohtaan valtaa yhä enemmän maata, on vuosittainen syksyinen Ateenan olutfestivaali. Loman aikana – joka on 2 viikkoa! – Sinulla on aikaa kokeilla yli 250 parasta Kreikan ja muiden maiden panimoiden tuomaa lajiketta.
5 suosittua kreikkalaista olutta
Kreikassa tuotetaan paljon ulkomaista olutta lisenssillä. Esimerkiksi hollantilainen Amstel ja Heineken, saksalainen Lowenbrau, belgialainen Stella Artois. Kansalliset tuotemerkit eivät kuitenkaan ole laadultaan millään tavalla niitä huonompia.
Mythos
Vuonna 1997 ilmestynyt tuotemerkki saavutti nopeasti suosion ja on nykyään yksi kolmesta johtajasta Kreikan markkinoilla. Se valmistaa pääasiassa edullista olutta – se maksaa hieman yli 1 € (0,5 l). Juoma on karvas maku, mutta on helppo juoda. Alkoholipitoisuus ei yleensä ylitä 5 %.
Päälajike on Mythos Lager (alk. 4,7 %), jolla on useita palkintoja ja erikoismerkkejä. Tässä vaaleassa oluessa, joka erottuu rehevästä vaahdosta, on kevyt hedelmäinen tuoksu, jossa on pieni sekoitus humalaa ja makeahko maku. Saatavana 0,5 l ja 0,33 l tilavuuksina.
Korjata
Tämä on Kreikan ensimmäinen vintage-olut, jonka tietävät myös ne, jotka eivät ole koskaan maistaneet. Huolimatta 1900-luvun jälkipuoliskolla yritykselle syntyneistä vaikeuksista, jotka pakottivat sen käytännössä sulkeutumaan, brändi säilyi silti. Tuotteiden täysi tuotanto Kreikan markkinoilla aloitettiin vasta vuonna 2010.
Fix-olutta valmistetaan sekä kotimaassa että ulkomailla: Yhdysvalloissa ja Kanadassa. Se kuuluu lager-tyypin kevyisiin lajikkeisiin ja on edullinen, noin 1 € / 0,5 litraa. Johtava tuotemerkki on Fix Hellas. Tämä on makea-hapan olut, jolla on kevyt mallasaromi, juoman vahvuus ei ylitä 5%.
Alpha
Toinen maan vanhin olutmerkki, jonka historia ulottuu noin puolen vuosisadan taakse. Yritys valmistaa kolmea lajiketta: ”Alpha”, ”Alpha” Weiss (molemmat – 5%) ja ”Alpha” Strong (7%). Niille on ominaista rehevä vaahto, rikas maku ja kaunis kultainen väri. Tämä olut on helppo juotava ja erittäin virkistävä kuumalla säällä.
Alpha Weiss on valmistettu 100 % kreikkalaisesta ohrasta ja sen maku on kevyen hedelmäinen. Se tarjoillaan perinteisten kreikkalaisten ruokien ja merenelävien kera.
Kuten monet muutkin kotimaiset merkit, Alpha-olutta myydään edullisesti myös Kreikassa. 0,5 litran pullo maksaa 0,50-1 € myyntipaikasta riippuen.
Tulivuori
Yksi Kreikan arvostetuimmista olutmerkeistä, jonka kotimaa on kaunis tuliperäinen Santorinin saari. Yritys valmistaa Blonde pilsneriä sekä mustia, harmaita ja valkoisia laagereita. Niiden tärkein ainesosa on ainutlaatuinen paikallinen hunaja, joka kerätään vain kerran vuodessa. Jotta se säilyttää hyödylliset ominaisuudet, se lisätään vasta oluen valmistuksen lopussa. Tämän seurauksena juoma saa tyypillisen pehmeän makeuden.
Toinen Volkan-oluen harvinainen komponentti on sitruuna. Sen olemus tekee juoman mausta todella ainutlaatuisen ja vertaansa vailla: hieman kuivaa, mausteista ja samalla makeaa. Tällaista ainesosaa ei ole koskaan aikaisemmin käytetty panimossa.
Kaikkien lajikkeiden vahvuus on 5%. Tuotteita valmistetaan 0,33 ja 0,5 litran tilavuuksina. Olut maksaa alkaen 4 € ja enemmän.
Vergina
Vergina-oluen valmistus aloitettiin 1990-luvun lopulla. Yrityksen tavoitteena oli luoda aitoa kreikkalaista olutta, joka voisi kilpailla ulkomaisten merkkien kanssa. Nykyään tuotemerkki valmistaa Premium Lageria, joka on valmistettu saksalaisen ”oluen puhtauslain” mukaisesti, Porfyra (kevyt, suodattamaton 6,3% ABV), Weiss ja Red.
Oluelle on ominaista rikas, intensiivinen maku ja aromi hedelmäisillä ja jopa hunajaisilla vivahteilla. Sopii hyvin juustojen, liha- ja kasvisruokien kanssa. Tuotteet maksavat keskimäärin 2 €. Muita kuuluisia kreikkalaisia olutmerkkejä: Septem, Bios 5, Zeos, Corfu Beer, Piraïki, Kirki, Blue Island, NEDA, NHSOS, B29.
Olutta maalla voi ostaa kaupasta tai maistaa missä tahansa baarissa ja ravintolassa. Totta, toisessa tapauksessa joudut maksamaan hieman enemmän. Joten jos kysyt itseltäsi, kuinka paljon olut maksaa Kreikassa Ateenan laitoksissa, niin valikosta löydät hinnat alkaen 6 € per 0,33 litraa ja enemmän. Mutta ole varovainen: kun olet tilannut sen ainakin kerran, haluat varmasti toistaa tämän nautinnon uudelleen.